Didier Blanc – Een Leven in de Italiaanse Keuken

Didier Blanc, een gedreven ondernemer met Italiaanse roots, heeft van zijn passie voor pizza en de Italiaanse keuken zijn levenswerk gemaakt. Zijn culinaire reis begon in 2018, toen hij een opleiding tot pizzaiolo volgde en zich verdiepte in de kunst van het ambachtelijke pizzabakken.

Een jaar later, in 2019, zette Didier een grote stap en richtte hij DiPizza op, een zaak die al snel bekendstond om zijn authentieke Italiaanse pizza’s, bereid met liefde en vakmanschap. Zijn zoektocht naar perfectie stopte niet bij pizza: in 2023 reisde hij naar Piemonte, Italië, waar hij een gespecialiseerde cursus in Italiaanse bakkerijtechnieken (corso di panetteria Italiana) volgde.

Met zijn steeds groeiende expertise besloot Didier in 2024 een nieuwe weg in te slaan. DiPizza kreeg een nieuwe naam: D’Italia. Hiermee verbreedde hij zijn aanbod en bracht hij niet alleen pizza, maar ook pasta en andere traditionele Italiaanse gerechten naar zijn klanten.

Didier Blanc blijft zich ontwikkelen en koestert zijn Italiaanse roots in alles wat hij doet. Met D’Italia deelt hij zijn liefde voor de Italiaanse keuken en brengt hij een stukje Italië naar zijn gasten.